Tema: Premsa trobada a la vil·la romana de Can Sans a Sant Andreu de Llavaneres.

Datació: Aquesta vil·la té materials datats des de l'etapa republicana fins al període Baix Imperial. Com la gran majoria de vil·les romanes del Maresme tingué un període de creixement econòmic important durant el segle II d.C.

Localització: La vil·la estava a 350 metres del mar i a la vessant dreta de la Riera de Sant Andreu de LLavaneres, en un promontori a 30 metres sobre el nivell del mar. Les habitacions on es trobava les instal·lacions de la premsa es situaven al quadrant SO del conjunt arqueològic exhumat.

Il·lustració: Representació ideal de la premsa de Can Sans realitzada per Marià Ribas, sortí publicada al llibre El poblament d'Ilduro, l'any 1952.

Descripció: Les instal·lacions de la premsa ocupaven dues habitacions pavimentades en opus signinum, una d'elles al seu nord hi havia un absis sobreposat en forma de ferradura, al nord d'aquest hi havia dues columnes fetes de rajola que flanquejaven un canal estret que discorria vers l'altra habitació. Aquesta altra habitació tenia un dipòsit rectangular que estava recobert el seu interior d'estucat i al fons hi havia un paviment en signinum que feia pendent i a on es formava una altra cavitat semiesfèrica. En aquesta habitació s'hi trobaren dues pedres de granit, una amidava 1,02 x 1,02 x 0,55 mts i l'altre tenia una forma cilíndrica de 60 cms de diàmetre, ambdues tenien encaixos a la part superior i als seus laterals. Prop d'aquestes estances comunicades entre elles s'hi trobaren dues gran dòlies. Marià Ribas deduí que per l'estructura de les habitacions, el dipòsit, les sitges i les dues pedres de granit es tractava d'una premsa tal i com disposa en la reconstrucció ideal adjunta.

Comentari: Al Maresme s'hi han trobat a una mitja dotzena de vil·les pedres corresponents a premses, però només a dues s'hi han descobert les instal·lacions corresponents a aquestes premses, i que són la vil·la de Sentromà (Tiana) i la de Can Sans. A la vila de Sentromà hom ha suposat que corresponia a una premsa d'oli, però recentment, J.M. Gurt i F. Ferrando proposen una altra funció més adient al conreu predominant d'aquesta vil·la agrícola, la vinya, usant-se per a repremsar el raïm. En el cas de Can Sans no sabem quin era el conreu predominant de la vil·la. Sabem però que a la vil·la veïna del Morrell (al costat de la Carretera Nacional II i a la vessant dreta del Torrent de les Bruixes) hi havia un forn ceràmic que produïa àmfores vinàries, suposant que la vinya era el conreu principal de l'esmentada vil·la. Cal recordar que la producció vinària era conseqüència del conreu predominant al Maresme en aquells temps, la vinya, de totes formes aquesta mateixa plana podia haver tingut altres conreus alternatius, típics de la Conca Mediterrània com som el blat i l'olivera. Prudentment, a manca de més indicis, hom pot atribuir a la premsa de Can Sans una funció agrícola indistinta, tant podia servir per fer vi com oli.

Autor de la fitxa: Imma Bassols i Fernàndez

Bibliografia: